おいしいお魚を食べに 七福＠綱島
微妙にまだまだ、寒い時期が続いておりますが
たまにあったかい日差しがあると 春が来てるなぁと実感しますね。
季節が変わるというか、月が変わると必ず行くお魚のおいしい
お店。それが綱島にある七福さんです。
今回「立春朝搾り」という、立春朝に瓶詰した日本酒を2本予約していて
先月の20日に1本、そして日を置くと味が変わるということでさらに1か月
置いたのをいただきに行くのが目的でした。
味は搾りたての時より、味がしっかりして飲みごたえばっちり！
酒の甘みが堪能できる日本酒でした。
毎年立春にしか手に入らないので、来年も楽しみであります！
とってもおいしい「立春朝搾り」についてはこちら
日本名門酒会 公式サイト - ドキュメント-15立春朝搾り 春を迎える祝い酒
といったところで「立春朝搾り」を片手にお魚のご紹介です。
まず初めに、お通しさん。
「しこいわしのおつくり」
しこいわしは「カタクチイワシ」とも呼ばれているんですが、
とてもちいさく、捌くのも大変とのことで技術があるお店でしか
食べれない！らしいです。
しょっぱなから、大変お口が幸福になりましたね、ほんと（ほろり）
「佐島港 朝〆 彼岸フグのお刺身（1580円）」
フグってうすづくりとかを食べることが多いので、
歯ごたえやうまみっていうのはそんなにない印象がありました。
ただ、これは…うまい！身もしっかりしていて…
何より甘みが最高でした！
ポン酢はほんのすこしで、もみじおろしを添えていただきました♪
「青森県産 活赤貝とほっき貝のお刺身（1280円）」
私、実は無類の「貝好き」でお寿司屋さんに行くと
ホタテとアワビ以外の貝を全部頼むぐらい好きです。
七福さんでは何度か貝をいただいておりますが、
この肉厚さはとんでもない！！！代物！！！
もちろん、臭みはなく、むしろうまみの磯の香りが
鼻を抜けます…もうずっと食べていたい…ふえええ
＼パカッ／
この子はメニューに載ってると必ず頼みます。
「サザエのつぼ焼（まさかの380円！）」
すべて一口大にカットしてあり、貝のうまみが満載！
開けた瞬間、立ち上る湯気と香り…毎回拝みたくなるレベル。
ちなみに写真は忘れちゃいましたが奥に「肝」がばっちり詰まってますから
これを肴に日本酒が進みますよ…にがうまい！
「佐島港 ホシエイのから揚げ」（690円）
うまれてこのかた、ホシエイ食べるのはじめて！！
触感はとにかく、ぷるんぷるんで、軟骨もやわらかい…
ジューシーさと甘みが、溢れ出しますよ。
ただ、素晴らしいボリュームなので、前半に頼むのが得策です
そしてこの、クライマックス感。
「佐島港 エイの胆レバ刺風」（980円）
つやっつやじゃないですか！！！はぁ…ため息でます（思いだし中）
こちらはエイの胆を薄くさばいています、もちろん食べるのはじめて。
食べ方は、レバ刺しのようにごま油をつけて食べます。
お味は…くどくない濃厚さ…クリーミーでおいしいです…！
口の中で、油とまざってさらにまろやかになりますよ＾＾
うん、生きててよかった。（日本酒をのみながら）
ちなみに気になるお値段ですが、さらに4品ぐらい頼んで
一人5000円でした。安い…泣ける！！
その他アラカルトもとってもおいしいす！
いぶりにんじん
うなぎの肝串
横浜エリアでお味とコスパともにおすすめのお店ですー！
ただ、19時以降の予約の際は30分前でないとお席の取り置きはできないので
詳しくはお問い合わせくださいー。
桜の咲く季節もおいしい魚に出会いたいですね…もぐもぐ
